AUFGABENGEBIET:
- Unterstützung eines bestehenden Teams von erfahrenen Küchenleitern
- stellvertretende Verantwortung und Führung des Küchenteams (ca. 45 Mitarbeiter:innen)
- fachgerechte Zubereitung unserer Spezialitäten wie auch der Tages- und Wochengerichte
- Koordination zwischen Küche und Service
- Annoncieren der Speisen an das Küchenteam
- Mitverantwortung für den Einkauf / Bestellung der Ware inkl. Warenübernahme
- Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards für die gesamte Küche inkl. der HACCP Richtlinien
- Überwachung der Handbücher sowie Inventurverantwortung
ANFORDERUNGEN:
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- mehrere Jahre einschlägige Berufspraxis (eventuell mit erster Führungserfahrung)
- sicheres, professionelles und gepflegtes Auftreten
- Teamplayer mit Hands-On-Mentalität
- Zuverlässigkeit und Durchsetzungsvermögen
- Belastbarkeit, Flexibilität und Stresstoleranz auch in Spitzenzeiten
- Führungskompetenz, Entscheidungsbereitschaft und Verantwortungsübernahme
- ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Organisationsstärke sowie hohe Motivation und Serviceorientierung
- sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil
WIR BIETEN:
- einen modernen, sicheren und langfristigen Arbeitsplatz in einem seit über 100 Jahren familiengeführten und innovativen Traditionsunternehmen
- flache Hierarchie
- zentrale Lage mit perfekter öffentlicher Anbindung
- verantwortungsvolle Aufgaben in einem motivierten und kollegialen Arbeitsumfeld
- Wechseldienst (von MO bis SO in der Zeit von März bis Oktober)
- freie Verköstigung (Speisen und Getränke)
- Saisonbetrieb von 15. März bis 31. Oktober
- bei Bedarf wird eine Dienstwohnung zur Verfügung gestellt
- während der Wintermonate (Mitte November bis Ende Januar) konsumieren Sie Ihren Urlaub und Zeitausgleich
- jährliche Firmenfeier
Wenn Sie Ihr Engagement und Ihre Kompetenz in einem renommierten Familienunternehmen einbringen möchten, dann freuen wir uns auf die Zusendung Ihrer aussagekräftigen, elektronischen Bewerbung (inklusive Lebenslauf und Gehaltsvorstellung) an Bewerbungplace of ATschweizerhaus.at
