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Herstellen von Teigen und Backmassen nach traditionellen Rezepten, aber auch eigene KreationenAnfertigen von kreativen Torten und Konditoreiwaren, wie Petits Fours, Trüffeln und Konfekt aus hochwertigen Zutaten und FrüchtenSie stellen außergewöhnliche......

Du stellst süßes Gebäck und andere Köstlichkeiten (Eclairs, Torten, Millefeuilles, etc.) nach französischen Originalrezepten und traditionellen Prozessen herDu veredelst das Gebäck und sorgst für eine ansprechende Präsentation der ProdukteDu unterstützt......

Zubereitung der themenspezifischen Süßspeisen und Desserts mit Liebe, Faszination und fachlichem Know-how Produktion hochwertiger Torten, Petit Fours, etc. in Handarbeit mit PräzisionMitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- & Arbeitsablaufes Korrekte Umsetzung der Hygieneregeln (HACCP) sowie......

Als Spezialist für Süßes übernimmst du folgende Aufgabenbereiche:Herstellung von Kuchen, Tartes, Tartelettes, Porridge-Komponenten und weiteren Süßspeisen für unsere Café-Bar »Der schöne Ernst«Produktion von Granola und Kuchen für das Frühstücksangebot des Henriette StadthotelMitarbeit......

·         Produzieren von Konditoreiware, Süßspeisen und Mehlspeisen für den Kongressbereich·         Einhaltung der Rezepturen und Qualitätsvorgaben·         Planen und Organisieren der produzierenden Waren in Absprache mit der Abteilungsleitung·         Verpackungs- Portionier- und Anrichtetätigkeiten·        ......

an der Vorbereitung der Rezepte und dem Mischen von Teigen sowie der Überwachung und Einstellung des richtigen Backvorganges an dem maschinellen Zuschnitt und der Endverpackung von Süßspeisen an den allgemeinen......