Leitung aller gastronomischen Bereiche (Restaurants, Mensen, Schulbuffets, Catering, Hotels) Gesamtverantwortung für Budget, Personal, Kostenmanagement und Wirtschaftlichkeit der Standorte inklusive Kennzahlenanalyse und Ableitung von VerbesserungsmaßnahmenSicherstellung von Arbeits-, Qualitäts-, und Hygienestandards (HACCP) sowie......
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