Über die Position
Als Commis de Cuisine im Mandarin Oriental, Vienna bist du Teil des Küchen Teams und für verschiedene Aufgaben verantwortlich. Du berichtest an unseren Executive Chef & Executive Sous Chef.
Als Commis de Cuisine bist du für folgende Aufgaben verantwortlich:
- Vor- und Zubereitung von hochwertigen Speisen
- Mithilfe bei Vor- und Nachbereitungen von Veranstaltungen
- Unterstützung des Küchenteams, für die Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe in einer Schicht
- Einhaltung aller Richtlinien sowie sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel
- Einhaltung und tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
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About the role
As Commis de Cuisine at Mandarin Oriental, Vienna, you will be part of the Kitchen team and report directly to our Executive Chef & Executive Sous Chef.
As Commis de Cuisine, you will be responsible for the following duties:
- Preparing and serving high quality food
- Preparing and following up on events
- Supporting the Kitchen Team, ensuring smooth work processes in one shift
- Compliance with all guidelines and proper storage of all foodstuffs
- Compliance and control with the specified stock levels and ensuring proper storage
