Küchenchef (m/w/d)

Als Arbeitgeber wollen wir mit Menschen etwas zum Wachsen bringen – am liebsten langfristig, mit Weitblick und Perspektive. Denn wir wissen aus Erfahrung: Am besten ist Joseph Brot, wenn alle Mitarbeiter:innen ihr Potenzial entfalten und ihre Persönlichkeit einbringen können. Darum setzen wir voll auf Einbindung, Weiterbildung und Teamarbeit. Im Miteinander. Immer so, wie es zu den Menschen passt. Ganz nach dem Motto: Wer will, kann beitragen und etwas bewirken.

DEINE AUFGABEN

•  Operative und organisatorische Führung der Küche und des gesamten Küchenteams mit aktiver Mitarbeit
•  Proaktive Mitarbeit an der Entwicklung und Neukonzipierung unseres zukünftigen kulinarischen Konzeptes und dessen operative Umsetzung
•  Schaffung einer besonderen Kundenerfahrung
•  Lieferanten- und Rohstoffsourcing für unsere Speisen
•  Verantwortung für das Bestellwesen und das Lagermanagement zur Einhaltung der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
•  Wirtschaftliches, sauberes und exaktes Arbeiten in hoher Eigenverantwortung
•  Gewährleistung einer konstanten und hochwertigen Qualität unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienerichtlinien
•  Sorgfältige Handhabung der zur Verfügung gestellten Arbeits- und Lebensmittel
•  Einarbeitung und laufende Schulung von Mitarbeiter:innen
•  Erstellung der Dienstpläne

FACHLICHE UND PERSÖNLICHE ANFORDERUNGEN

Du hast eine fundierte Fachausbildung im Gastronomiebereich und mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position, in der du auch bereits Führungsverantwortung hattest. Du zeigst Leidenschaft für deinen Beruf und hast Interesse an nachhaltigen und hochwertigen Speisen und Rohstoffen. Du hast ein professionelles Auftreten und eine hohe soziale Kompetenz. Du bist kulinarisch am Puls der Zeit, hast ein hervorragendes Bewusstsein für natürliche und frische Lebensmittel und pflegst einen sorgfältigen Umgang mit unseren Produkten, Waren und Rohstoffen. Du bist selbständig, engagiert, verlässlich und außerdem flexibel und stressresistent. Es stört dich zudem nicht, auch am Wochenende zu arbeiten.

DAS BIETEN WIR DIR

•  Langfristige Tätigkeit mit Entwicklungs- und Wachstumsperspektiven
•  Sehr familienfreundliche und geregelte Arbeitszeiten in einem dynamischen Team und einem wertschätzenden Umfeld
•  Einen sicheren Arbeitsplatz in einem einzigartigen, innovativen und wachsenden Unternehmen.
•  Trinkgeldbeteiligung
•  Sehr gute Anbindung an den öffentlichen Verkehr
•  Attraktive Benefits (z.B. Mitarbeiterrabatt, Mittagessen, Kaffee/Tee)

Für diese Position ist ein Grundlohn von 3.000 Euro brutto für Vollzeit vorgesehen. Eine Überzahlung ist je nach Erfahrung und Qualifikation individuell zu vereinbaren.

Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung mit Foto via smart bewerben mit dem Betreff „Bewerbung als Küchenchef (m/w/d)“ oder per Post an

Joseph Brot GmbH, z.Hd. Frau Hanna Solomka

Landstraßer Hauptstraße 4

1030 Wien