Küchenchef / Chef de Cuisine (m/w/d) für ein einzigartiges französisches Konzept gesucht!
Le Pic Brasserie steht für ein modernes Zusammenspiel aus Pâtisserie, Épicerie, Boulangerie und Brasserie – alles unter einem Dach. Ab Januar 2026 starten wir unseren Umbau, im Februar eröffnen wir wieder. Die neuen Öffnungszeiten: 08:00 bis 22:00 Uhr. Unser Anspruch ist klar: eine fixe Adresse in Wien zu sein, wo man zu jeder Tageszeit gut und unkompliziert französisch essen kann. Frühstück bis 16:00 Uhr, ein schneller und hochwertiger Business Lunch, ein stimmiges Abendangebot – angepasst an die Bedürfnisse von heute.
Unsere Küche ist traditionell französisch, klar, bodenständig und für jeden leistbar. Klassiker wie Coq au Vin, Entrecôte, Quiche, Bouillabaisse, frisches Brot aus der eigenen Boulangerie und feine Pâtisserie-Stücke aus der Vitrine prägen den Stil. Qualität ohne Schnickschnack, Geschmack im Mittelpunkt.
Dafür suchen wir dich als Chef de Cuisine.
Was du bei uns machst:
• Du führst die Küche und sorgst für einen stabilen, sauberen Ablauf.
• Du gestaltest das Menü mit und entwickelst die französische Linie weiter.
• Einkauf, Kalkulation, Warenannahme und Inventuren gehören zu deinem Bereich.
• Du führst und motivierst dein Team mit Klarheit und Struktur.
Was wir uns von dir wünschen:
• Leidenschaft für französische Küche – klassisch, ehrlich und sauber gekocht.
• Führungstalent, Organisation und ein gutes Auge für Qualität.
• Klare Kommunikation und Ruhe, auch wenn es einmal eng wird.
• Freude am Weiterentwickeln eines bestehenden, starken Konzepts.
Was dich erwartet:
• Ein laufendes Restaurant – keine unsichere Neueröffnung.
• Kreativer Freiraum und ein Team mit gemeinsamer Vision.
• Strukturierte Arbeitszeiten und faire Bezahlung.
Wir suchen keinen Verwalter, sondern jemanden, der Le Pic kulinarisch prägt und mit uns wächst.
Bereit, die Küche von Le Pic Brasserie auf das nächste Level zu bringen? Dann melde dich jetzt!
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