Koch (m/w/d)

Wir suchen eine/n Chef de Partie (m/w/d), der oder die mit viel Leidenschaft und Kreativität unser Küchenteam zum nächstmöglichen Zeitpunkt an unserem Standort in Wien, Neubau verstärkt.Was erwartet dich?• Du......

Unterstützung des Küchenteams in der Zubereitung der Speisen in der integrativen Ausbildungsküche des Landeszentrums für Hör- und Sehbildung (Mittagessen inklusive Speisenausgabe)Einhaltung/Überwachung der Hygienerichtlinien (HACCP)Mithilfe bei der Küchen- und Geschirr-Reinigung sowie......

Mise-en-place und Nachbereitung sowie selbstverantwortliche Organisation des Arbeitsplatzes Vorbereitung und Zubereitung der erforderlichen Speisen Sorgfältige und professionelle Verarbeitung sowie Zubereitung der Speisen in sauberer Arbeitsweise Kreative Gestaltung des Angebotes Mithilfe bei der Organisation eines......

Zubereitung von warmen und kalten SpeisenGestaltung vonTagesgerichten oder Wochenkarten (bspw. Tagessuppe)Verantwortung für die Qualität und entsprechende Präsentation der GerichteEigenständige  Warenbestellung & LagerabgleichOrganisation des Arbeitsplatzes und reibungslose Zusammenarbeit im TeamAktive Unterstützung bei Warenbestellung und......

Ihre Aufgaben im Detail – was wir unter Ihren Qualifikationen verstehen:Sie bereiten gemeinsam mit dem Team täglich frisch gekochte Speisen für den Mensa-Betrieb sowie Veranstaltungen am Campus zu.Sie achten auf......

Zubereitung und kreatives Anrichten von SpeisenDurchführung von Mise-en-place ArbeitenPflege des Kühlhauses und der WareEinhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften sowie der allgemeinen HACCP-Standards......

Kochen im Halbpensions und A la Carte BereichZubereiten von frischen SpeisenKreatives, liebevolles anrichten......

Die Waldemar Benedict Betriebsgastronomie ist die Business-Solution-Unit der Marienhof Gruppe und betreut kulinarisch täglich mehrere Tausend Mitarbeiter. Das Service umfasst wirtschaftliche Standortlösungen auf hohem Niveau mit täglicher Frischküche.Wir stehen in......

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d). Erfahrung im à la carte und Veranstaltungsbereich.Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.Früh-, Spät-, & Wochenenddienste sind kein Problem für Sie.......

Mitentwicklung der Menükonzepte (gemeinsam mit dem F&B-Manager)Zubereitung und Präsentation von Mittagsgerichten, Kaffeepausen und Abendmenüs in gleichbleibender QualitätKochen und Anrichten von warmen und kalten Speisen gemäß Menü und saisonalem AngebotUnterstützung bei......

Sie bereiten abwechslungsreiche und regionale Speisen zu – sowohl à la carte als auch für Veranstaltungen.Gemeinsam mit Ihrem Team sorgen Sie für erstklassige Qualität bei den Mahlzeiten.Sie bringen Ihre Ideen......

Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung verschiedener KostformenSelbstständige Ausgabe und Überprüfung von Mahlzeiten für Patient:innen und PersonalOrdnungsgemäße Lagerhaltung und Warenübernahme inkl. Qualitätskontrolle laut HACCPSicherstellung unserer QualitätsstandardsMitarbeit bei der Menüplanung in Zusammenarbeit mit......

Selbständiges kochen & Anrichten der TellerKontrolle und Einhaltung der Qualitätsstandards und der SauberkeitMise en PlaceTägliche Reinigung der KücheAusführung und Kontrolle der Küchenhygiene nach HACCP-und Corona-Richtlinien......

Unterstützung in der Küche im operativen Tagesgeschehen.Verwirklichung & Entwicklung neuer Gerichte und Menüs, die unseren Fokus auf Regionalität und Saisonalität widerspiegeln.Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs unter Berücksichtigung der Gästeanforderungen.Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards,......

Vor- und Zubereitung der Gerichte aus unserer Speisekarte (auch Frühstück)Ansprechendes Anrichten der GerichteEigenständige Planung und Zubereitung des Tagesmenüs (für Montag bis Freitag)Menüzusammenstellung für Feierlichkeiten unserer GästeSie sorgen für die Sauberkeit......