Wir sind DoN – Österreichs größtes, privatgeführtes Gastronomie- und Cateringunternehmen. Wir bieten unseren Gästen maßgeschneiderte Genusserlebnisse in zwei Ländern, unser tägliches Handeln wird von unseren Werten – herzlich, unkonventionell, verantwortungsbewusst, ästhetisch – geprägt. DoNs Catering Innsbruck betreibt unter anderem den Standort Congress & Messe Innsbruck, das Restaurant Seegrube & Hafelekar, das Daniels Restaurant in den Kristallwelten Wattens sowie die VIP Clubs der Vereine WSG Wattens und Swarco Raiders.
Wir wollen für unsere Gäste das Beste, und dafür suchen wir DICH!
Küchenchef (m/w/d)
DoN's Catering Innsbruck GmbH - Congress Innsbruck - Vollzeit
DEIN AUFGABENGEBIET
- Fachliche und organisatorische Leitung des Küchenteams am Standort Congress Innsbruck
- Verantwortung für die operative Umsetzung aller Küchenleistungen bei Veranstaltungen vor Ort
- Warenbestellung, Lagerorganisation, Inventur sowie Rezept- und Kostenkalkulation
- Entwicklung und Anpassung von Menüs für Kongresse, Messen, Buffets und Galas
- Sicherstellung strukturierter Abläufe, Qualitätsstandards und HACCP-Richtlinien
- Ansprechpartner für Veranstaltungsleitung und Kunden bei küchenrelevanten Themen
- Repräsentation des Unternehmens am Standort
DAS BRINGST DU MIT
- Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mit Führungsverantwortung
- Freude an klaren Strukturen und an der Führung eines festen Teams
- Erfahrung in der Event-, Bankett- oder Gemeinschaftsgastronomie von Vorteil
- Organisationstalent, Kostenbewusstsein und Hands-on-Mentalität
- Soziale Kompetenz, Verlässlichkeit und ruhiges Auftreten auch bei großen Produktionen
- HACCP-Kenntnisse sind für dich selbstverständlich
- Führerschein B von Vorteil
DAS BIETEN WIR
- Bruttomonatsgehalt Vollzeitbasis € 4.000,-
- Bei relevanten Erfahrungen/Qualifikationen besteht die Bereitschaft zur Überbezahlung
- Klare Standortverantwortung
- Planbare Eventgastronomie statt klassischer à-la-carte-Struktur
- Abwechslungsreiche Veranstaltungen auf professionellem Niveau
- Kostenlose Verpflegung & Wäscheservice
- Weiterbildungen & In-House-Schulungen (z. B. Barista, Sommelier)
- Cross Exploration: in einem anderen DoN Betrieb neue Inspiration finden
- Rabatte und Vergünstigungen bei ausgewählten Partnern und in allen DoN Betrieben (z.B. Vapiano)
