Jungköchin/Jungkoch im Heu&Gabel am Meidlinger Markt

Jungkoch oder Jungköchin (m/w/d) – Haubenküche trifft Marktflair (Vollzeit)

Für unser Küchenteam rund um Küchenchefin und Haubenköchin Heidi Ratzinger suchen wir einen aufstrebenden Jungkoch oder Jungköchin, die (der) Freude an anspruchsvoller österreichischer Küche hat und gemeinsam mit uns die kulinarische Entwicklung des Heu & Gabel mitgestalten möchte.

Heu & Gabel ist ein kleines, bio-zertifiziertes Wirthaus und Haubenlokal mitten am Meidlinger Markt. Bei uns trifft gehobene österreichische Küche auf eine offene, unkomplizierte Atmosphäre. Wir kochen saisonal, arbeiten mit hochwertigen Bio-Produkten und pflegen enge Beziehungen zu regionalen Produzent.

Besonders wichtig sind uns ein gutes Miteinander, faire Arbeitsbedingungen und ein respektvoller Umgang im Team.

Was dich bei uns erwartet?

- Vollzeitanstellung (40 Stunden) mit attraktiver, qualifikationsabhängiger Bezahlung und Bereitschaft zur Überzahlung

- Sonntag, Montag, Samstagabend und Feiertage frei

- Ein kleines, eingespieltes Küchenteam mit kurzen Entscheidungswegen und Kommunikation auf Augenhöhe

- Viel Raum für Eigenverantwortung und kreative Mitgestaltung

- Ein langfristiger Arbeitsplatz mit Entwicklungsperspektive

Deine Aufgaben

- Enge Zusammenarbeit mit Küchenchefin Heidi Ratzinger und Unterstützung bei der operativen Küchenleitung

- Selbstständige Zubereitung und Anrichten unserer Gerichte auf hohem kulinarischem Niveau

- Mitentwicklung unserer saisonal wechselnden Speisekarten

- Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe

- Sicherstellung einer konstant hohen Küchenqualität

- Verantwortung für Warenwirtschaft, Wareneinsatz und einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln

- Einhaltung und Kontrolle unserer Hygiene- und Qualitätsstandards

-Vertretung der Küchenchefin bei deren Abwesenheit

Was du mitbringen solltest

- Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der Gastronomie

- Fundierte Kenntnisse der österreichischen Küche und solides handwerkliches Können

- Freude an saisonalen, regionalen und biologischen Produkten

- Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

- Teamgeist, Verlässlichkeit und einen respektvollen Führungsstil

- Freude daran, eigene Ideen einzubringen und gemeinsam mit dem Team etwas weiterzuentwickeln

Wir suchen keine laute Küchenhierarchie, sondern eine starke zweite Person an Heidis Seite. Jemanden, der gutes Handwerk beherrscht bzw. lernen will und mit Leidenschaft, Ruhe und Qualitätsbewusstsein arbeitet.

Lust, uns kennenzulernen?

Dann mach es ganz unkompliziert: Schick uns deinen Lebenslauf oder ein paar Zeilen über dich und deinen bisherigen Weg.

E-Mail: zuhauseplace of ATheuundgabel.at

Ansprechpartnerin: Katharina Schinner-Krendl

Telefon / WhatsApp: +43 664 852 1426

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!