Du liebst gutes Essen, arbeitest gerne im Team und möchtest Verantwortung übernehmen? Dann suchen wir dich als Sous Chef zur Verstärkung unseres Küchenteams!
Als Sous Chef unterstützt du unseren Küchenchef bei der täglichen Organisation und Führung der Küche und sorgst gemeinsam mit dem Team dafür, dass unsere Gäste kulinarisch begeistert werden.
Deine Aufgaben
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im täglichen Küchenbetrieb
- Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche
- Führung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams
- Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und Ausgabe unserer Speisen
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation
- Vorbereitung und Organisation des Mise en Place
- Mitgestaltung von Menüs und Speisen
- Kontrolle der Warenqualität sowie Unterstützung bei Bestellungen und Inventuren
- Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
- Unterstützung bei der Einarbeitung und Ausbildung neuer Teammitglieder
- Verantwortungsbewusster und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
