Als Chef de Rang & Sommelier nimmst du eine zentrale Rolle in unserem Fine Dining Restaurant ein. Mit einer fundierten Ausbildung im Hotel- oder Gastgewerbe und mehreren Jahren Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie bringst du exzellente Kenntnisse in Service, Speisen- und Weinkunde sowie internationale Etikette mit.
Im Fine Dining bist du nicht nur Gastgeber:in, sondern auch Berater:in und Repräsentant:in des kulinarischen Anspruchs unseres Restaurants. Sehr gute Fremdsprachenkenntnisse, ein souveränes Auftreten und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein runden dein Profil ab.
Besteige mit uns den gesunden Karrieregipfel!
Deine Aufgaben
- Verantwortlich für hochklassigen Service, vorwiegend im Fine-Dining-Restaurant
- Persönliche und professionelle Betreuung unserer Gäste auf höchstem Niveau
- Mitgestaltung beim Aufbau eines der exquisitesten Restaurants der Alpenregion – auf dem Weg zu Gault&Millau-Hauben und Michelin-Stern
- Beratung der Gäste bei der Speise- und Getränkeauswahl, inklusive Weinempfehlungen und innovativer Non-Alcoholic Pairings
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs in enger Zusammenarbeit mit Service- und Küchenteam
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP
Deine persönlichen Skills
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Mehrjährige Berufserfahrung im Fine Dining Service
- Ausgeprägte Serviceorientierung und Gastgebermentalität
- Fundierte Wein- und Speisenkenntnisse, Sommelier-Diplom von Vorteil
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen wünschenswert
- Gepflegtes Erscheinungsbild, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
- Belastbarkeit, Flexibilität und Leidenschaft für die gehobene Gastronomie
Deine Arbeitszeit
- 4-Tage-Woche
- Donnerstag - Sonntag möglich
- Überbezahlung nach Qualifikation und Erfahrung!
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
www.mountmedresort-careers.com
