Für unser 4-Sterne Hotel, das AKTIVHOTEL Weisser Hirsch im Herzen Österreichs in Mariazell/Steiermark (50 Zimmer, Restaurant für 120 Personen und à la carte Stube für 25 Personen, 3 Konferenzräume) suchen wir ab sofort einen motivierten
Küchenchef/Chef de Cuisine (m/w/d)
zur Unterstützung des Küchenteams.
Ihre Aufgaben:
- Koordination des gesamten Küchenbereichs zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs unter Einhaltung der Qualitätsstandards
- Qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation der Speisen für die Verpflegung der Hotelgästen mit Frühstück und Abendessen sowie das à la Carte Restaurant unter Einhaltung unserer Servicestandards
- Tatkräftige Unterstützung in der Abteilung
- Erstellung von Menüplänen
- Motivierende Führung, Kontrolle und Ausbildung der Mitarbeiter im Bereich Küche
- Bestellwesen, Warenanlieferung, Kontrolle, Hygienestandards
Unsere Anforderungen:
- abgeschlossene Berufsausbildung
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der 4-Sterne Hotellerie
- sehr gute Deutschkenntnisse
- Zuverlässigkeit, fundierte Frührungserfahrung und Orangisationsfähigkeit, unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein
- Verantwortungsbewusstsein und Hausverstand
- Verantwortung für die Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
- Zusammenarbeit mit Lieferanten und Geschäftspartnern
Unser Angebot:
- kleines, familiäres Team
- 5-Tage Woche/40 Stunden
- Verpflegung an 7 Tagen der Woche
- kostenlose Unterkunft im Hotel
- kostenlose Benützung von Waschmaschine/Wäschetrockner und W-Lan
- Parkplatz
- Entlohnung nach Kollektivvertrag für Arbeiter/angestellte im Hotel- und Gastgewerbe
- Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
Möchten auch Sie Teil unseres hoch motivierten Hirschenteam werden, unseren nationalen und internationalen Gästekreis begeistern?
Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen. Senden Sie Ihre Bewerbung an Frau KR Lieselotte Sailer an die E-Mail-Adresse officeplace of ATweisser-hirsch.at.
Details zu unserem Haus finden Sie auch auf unserer Website unter www.weisser-hirsch.at
