Kreativer Küchenchef/in
Für unsere ausgezeichnete Hotelküche suchen wir einen neuen kreative Chefkoch/in, gerne mit einem Souschef/in oder Jungkoch/in im gemeinsamen Team.
Wir verwöhnen unsere Gäste mit einem täglichen 5 Gänge Menü, und bieten keine a´la carte Karte an, da unser Augenmerk auf dem Hotelgast liegt.
Im Hotel Waldfrieden – einem modern gestalteten Haus im alpinen Stil mit 50 gemütlichen Zimmern – erwarten unsere Gäste Erholung, Wohlbefinden und kulinarische Verwöhnmomente.
Was wir bieten:
- Eine verantwortungsvolle Position mit viel Raum für eigene Ideen
- Ein herzliches, familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
- Ein modernes Hotelambiente in traumhafter Lage
- Geregelte Arbeitszeiten bei 5 od. 6 Tage/Woche
- Faire und überdurchschnittliche Bezahlung nach persönlicher Vereinbarung
- Möglichkeit zur Mitgestaltung von Menülinien
Deine Aufgaben:
- Leitung der gesamten Küchenorganisation inklusive Personalplanung
- Entwicklung saisonaler Menüplanung mit Fokus auf Regionalität & Frische
- Wareneinkauf, Lagerwirtschaft und Kostenkontrolle
- Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Vorgaben
- Ausbildung und Motivation des Küchenteams
Was Du mitbringen solltest:
- Abgeschlossene Kochausbildung sowie Erfahrung in leitender Position
- Leidenschaft für alpine Küche mit modernen Akzenten
- Kreativität, Organisationsstärke und einen hohen Qualitätsanspruch
- Teamfähigkeit, Führungskompetenz und eine positive Ausstrahlung
