Jungkoch (m/w/d) Wintersaison

Anforderungsprofil:* abgeschlossene Berufsausbildung* entsprechende Praxis* gute Deutschkenntnisse um Arbeitsanweisungen zu verstehen* Vertrautheit mit Hygienevorschriften* Bereitschaft zum Wochenenddienst......

Du bist verantwortlich für das Küchen-Mise en Place Zubereitung unserer Speisen für das Mittagsbuffet und CateringsEffizienter Einsatz von Material, Lebensmitteln und GerätenEinhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit,......

Was du mitbringen solltest: erste praktische Erfahrung von VorteilLeidenschaft fürs Kpchen und Interesse an hochwertigen ProduktenLernbereitschaft und Motivation, dich weiterzuentwickelnTeamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeitgepflegtes Erscheinungsbildstets motiviert und gute Launesehr gute Deutsch -oder......

Vor- und Zubereitung von traditionell österreichischen GerichtenMise en Place - TätigkeitenAnrichten der SpeisenSicherstellung unserer QualitätsstandardsEinhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP......

Unterstützung des Küchenteams bei allen anfallenden Arbeiten im Tages- und Abendgeschäfttägliche Erstellung des Mise en placeProduzieren und Anrichten von Speisen, für unsere vier ThemenrestaurantsEinhaltung der HACCP-Richtlinien in der Küche ......

den Chef de Partie (Gardemanger, Entremetier bzw. Roti) zu unterstützendie Halbpensionsgerichte beim Abendservice anzurichtendas Buffet während dem Abendservice aufzufüllenbei Buffetabenden in der Schauküche anzurichten......

tatkräftige Unterstützung des Chef de PartieVertretung des freien Tages vom Chef de Partiesachgemäße Lagerung und Behandlung aller Rohstoffe sowie LebensmittelSauberkeit und Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) ......

an der Vor- und Zubereitung von regionalen und internationalen Speisenan der Präsentation und dem Anrichten von Speisen am Buffet an der Unterstützung bei der Planung und Umsetzung des täglichen Speisenangebots......

Unterstützung des Küchenchefs und Sous-Chefs in der täglichen KüchenorganisationVerantwortung für einen eigenen PostenMitgestaltung von Menüs, Buffets und saisonalen GerichtenSicherstellung unserer Qualitäts- und HygienestandardsUnterstützung bei Warenwirtschaft und VorbereitungAnleitung und Unterstützung von......

Unterstützung des Chefs de PartieMise en placeUnterstützung des Küchenteams bei allen anfallenden Aufgaben......

Wir suchen ab Mitte August eine/n:Commis de Cuisine / Jungkoch / Koch (m/w/d) Vollzeit od Teilzeit 24-32hAls Koch oder Köchin bringst du frischen Wind in unser Küchenteam, vereinst Lernbereitschaft mit......

Engagierte Mitarbeit in unserer KücheVorbereitung von Zutaten (Gemüse schneiden, Fleisch portionieren, Beilagen vorbereiten)Anrichten von Speisen unter AnleitungUnterstützung bei der Zubereitung einfacher Speisen nach AnweisungMitarbeit bei der Organisation des KüchenablaufsReinigung und......

Mise en place und Posten-Mitarbeit im à-la-carte-ServiceSauberes Anrichten nach Werners StandardsVor- und Zubereitungsarbeiten — regional, saisonalWechsel zwischen den Posten (Garde Manger, Entremetier, Saucier) je nach TagMitarbeit bei Veranstaltungen, sobald Eventgeschäft......

an allgemeinen Vor- und Zubereitungen der "à-la-carte-Gerichte"an der Zubereitung von Speisen für Veranstaltungen und für unseren hervorragenden Sonntagsbrunch an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien......

-Selbstständige Führung deines Postens in der Küche-Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Gerichte im Halbpensionsbereich-Sicherstellung der Qualitätsstandards und Sauberkeit-Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und unserem Küchenchef-Unterstützung bei Menügestaltung und Warenbestellung......