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Deine Aufgaben: Operative Verantwortung für unsere offene Mittags- und Abendküche Sicherstellung eines qualitätsorientierten Serviceablaufs Einhaltung der HACCP Richtlinien Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln Vorleben und Einhaltung der NENI-Philosophie Verantwortung für den......
Mitentwicklung der Menükonzepte (gemeinsam mit dem Küchenchef)Zubereitung und Präsentation von Frühstücks-, Mittags- und Abendgerichten sowie Kaffeepausen-Angeboten in gleichbleibend hoher QualitätKochen und Anrichten von warmen und kalten Speisen gemäß Speisekarte und......
Du bist unser Lebensmittel-Artist! ✨Als „Lebensmittel-Artist“ kennst du die besten Tipps und Tricks, um aus guten Zutaten etwas richtig Besonderes zu machen. Du hast Freude daran, unsere Gäste im Frühstücksbereich......
an der Zubereitung sowie Vor- und Nachbereitung von Speisen an der kreativen Mitentwicklung von neuen Rezepturen und Erstellung eines neuen Speiseangebots (Speisekarte, Aktionen, etc.) an einem effizienten Material- und Geräteeinsatz......
Eigenständiges Kochen der Gerichte lt. SpeisekarteZuweisung von Arbeiten und Aufgaben an das KüchenpersonalEinhaltung der vorgegebenen HygienestandardsKontrolle der Küchengeräte auf deren Funktionalität......
- Du hilfst im reibungslosen Ablauf der Küche mit und arbeitest eng mit dem Küchenchef zusammen. - Du bist ein GENUSSMensch und gibst unsere Botschaft an unsere Gäste weiter.- Du lernst......
Von Antipasti über Pasteten und Salate – die Kalte Küche ist sehr abwechslungsreich und hat viel zu bieten. So ist auch der Bereich des Gardemangers recht umfangreich, da er sämtliche......
