Für die kommende Wintersaison suchen wir zur Verstärkung unseres Küchenteams einen engagierten und verantwortungsbewussten Sous Chef (m/w/d) für unser 4-Sterne-Superior-Hotel im Herzen von Ischgl.
Als Sous Chef sind Sie die rechte Hand unseres Küchenchefs und tragen maßgeblich dazu bei, unseren Gästen täglich kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau zu bieten. Sie übernehmen Verantwortung, unterstützen die Organisation der Küche und sind ein wichtiger Ansprechpartner für das gesamte Küchenteam.
Ihre Aufgaben
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Führung der Küchenbrigade
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
- Mitarbeit bei der Planung und Zubereitung hochwertiger Speisen
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Küchenbereichen
- Kontrolle der Qualität, Präsentation und Ausgabe der Speisen
- Anleitung, Unterstützung und Einarbeitung von Mitarbeitern
- Mitarbeit bei der Warenbestellung, Warenkontrolle und Lagerhaltung
- Kontrolle und Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie aller Hygiene- und Qualitätsstandards
- Mitwirkung bei der Menüplanung und Entwicklung neuer Gerichte
- Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise in einer vergleichbaren Position
- Ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Führungskompetenz sowie Teamfähigkeit
- Belastbarkeit und Organisationstalent
- Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche
- Deutschkenntnisse sind von Vorteil
- Englischkenntnisse sind erforderlich
Wir bieten
- Einen verantwortungsvollen Arbeitsplatz in einem renommierten 4-Sterne-Superior-Hotel direkt im Zentrum von Ischgl
- Arbeiten in einem jungen, motivierten und professionellen Team
- Die Möglichkeit, eigene Ideen und Kreativität einzubringen
- Geregelte Arbeitszeiten
- 6-Tage-Woche mit 8 Stunden pro Arbeitstag
- Kostenfreie Unterkunft im Einzelzimmer mit eigener Dusche und WC
- Kostenfreie Verpflegung, selbstverständlich auch an freien Tagen
- Faire Entlohnung entsprechend Qualifikation und Erfahrung
- Ein angenehmes Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen und wertschätzendem Miteinander
Sie übernehmen gerne Verantwortung, arbeiten mit Leidenschaft in der Küche und möchten gemeinsam mit einem motivierten Team unsere Gäste kulinarisch begeistern? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Werden Sie Teil unseres Teams und unterstützen Sie uns dabei, höchste Qualität und Gastfreundschaft zu leben.
Bewerbungen per Mail oder telefonisch z.H. Herrn Alexander Mangold
