Aus Leidenschaft wird Verantwortung. Aus Können wird Führung.
Als Junior Sous Chef bist du das Bindeglied zwischen Vision und Umsetzung. Du führst, organisierst, inspirierst und sorgst gemeinsam mit unserem Executive Chef dafür, dass aus hochwertigen Produkten außergewöhnliche Erlebnisse entstehen. Ob Mount Med CellBalance Nutrition oder anspruchsvolle Gourmetküche – du prägst die Qualität, die unsere Gäste jeden Tag erleben.
Mehr Verantwortung. Mehr Einfluss. Deine nächste Etappe.
Deine Tasks
- Unterstützung des Executive Chefs und des Sous Chefs in der operativen Küchenführung
- Eigenverantwortliche Leitung der Küche in Abwesenheit der Küchenleitung
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und Produktion hochwertiger Speisen auf 5-Sterne-Niveau
- Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Mount Med CellBalance Nutrition, neuer Menüs und kulinarischer Konzepte
- Einbringen kreativer Ideen, Rezepturen und innovativer Impulse
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards sowie Einhaltung aller HACCP-Richtlinien
- Unterstützung bei Warenwirtschaft, Bestellungen, Lagerhaltung und Kostenkontrolle
- Fachliche Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Enge Zusammenarbeit mit Service, Medical Team und weiteren Abteilungen
Deine persönlichen Skills
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Erste Führungserfahrung als Junior Sous Chef, Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position
- Leidenschaft für moderne, hochwertige und gesundheitsorientierte Küche
- Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Führungsstärke, Organisationstalent und Freude daran, Menschen zu entwickeln
- Kreativität, Innovationsgeist und der Blick für Optimierungspotenziale
- Belastbarkeit, Qualitätsbewusstsein und Hands-on-Mentalität
- Sehr gute Englischkenntnisse, Deutsch von Vorteil
Führung. Qualität. Deine Handschrift. Werde Teil des Mount Med Teams und gestalte gemeinsam mit uns eine Küche, die Gesundheit und Fine Dining auf höchstem Niveau vereint.
